The chemistry of oils and fats: sources, composition, properties and uses
Oxford: Blackwell [u.a.], 2004
Monographie, Gedruckte Ressource
- XVI, 288 S. : graph. Darst.
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Titel: |
The chemistry of oils and fats: sources, composition, properties and uses
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Verantwortlichkeitsangabe: | Frank D. Gunstone |
Autor/in / Beteiligte Person: | Gunstone, Frank D. (1923-) |
Link: | |
Veröffentlichung: | Oxford: Blackwell [u.a.], 2004 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | XVI, 288 S. : graph. Darst. |
ISBN: | 0849323738; 1405116269 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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