Plant pigments, flavors and textures: the chemistry and biochemistry of selected compounds
New York [u.a.]: Academic Press, 1979
Monographie, Gedruckte Ressource
- IX, 219 S. : graph. Darst.
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Titel: |
Plant pigments, flavors and textures: the chemistry and biochemistry of selected compounds
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Verantwortlichkeitsangabe: | N. A. Michael Eskin |
Autor/in / Beteiligte Person: | Eskin, Neason A. M. |
Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | New York [u.a.]: Academic Press, 1979 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Gedruckte Ressource |
Umfang: | IX, 219 S. : graph. Darst. |
ISBN: | 0122422503 |
Sonstiges: |
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