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23 Treffer

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    Beckett's industrial chocolate manufacture and use
    edited by Stephen T. Beckett, Mark S. Fowler, Gregory R. Ziegler
    Fifth edition. - Chichester, West Sussex, UK: Wiley Blackwell, 2017
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
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    Report of the proceedings of the ... ICUMSA session
    International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis, ICUMSA
    Berlin: Bartens (1897-2015) ; Washington, DC [u.a.]: ICUMSA (-22.1998), 1897-2015
    Zeitschrift, Konferenzschrift, Gedruckte Ressource
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    Stevia rebaudiana: der Zucker des 21. Jahrhunderts
    Udo Kienle
    1. Aufl.. - Baunach: Spurbuchverl, 2011
    Monographie, Gedruckte Ressource
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    Zuckersüße Chemie: Kohlenhydrate & Co
    Georg Schwedt
    Weinheim: Wiley-VCH, 2010
    Monographie, Gedruckte Ressource
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    Handbuch Süßungsmittel: Eigenschaften und Anwendung
    K. Rosenplenter / u.Nöhle (Hrsg.). Begründet von G.-W. von Rymon Lipinski und H. Schiweck
    2., vollständig überarbeitete Auflage. - Hamburg: Behr´s...Verlag, 2007
    Sonstiges, Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Kakao & Schokolade: vom Kakaobaum zur Schokolade
    3. überarb. Aufl.. - Leverkusen: IZS-Verl, 2004
    Monographie, Gedruckte Ressource
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    Zucker und Zuckerwaren
    Hoffmann ; Mauch ; Untze
    2. Aufl.. - Hamburg: Behr, 2002
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
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    Nouvelle confiserie: (die Kunst der Konditorei ; die besten Original-Rezepte einfach erklärt!) ; Horst Wild & Familie
    Echt Wild! [Konzeption, Gesamtgestaltung und Text: Marx Werbeagentur Gabi Marx & Stefan Böhmer. Fotogr.: Fotostudio Frege, Sprockhövel ...]
    1. Aufl.. - Wermelskirchen: Echt Wild!, 2002
    Monographie, Gedruckte Ressource
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    Fachwörterbuch Back- und Süßwaren: Deutsch - Englisch - Französisch - Spanisch und teilweise Latein = Bakery products and sugar confectionery
    Albert Meiners
    1. Aufl.. - Hamburg: Behr, 1999
    Mehrsprachiges Wörterbuch, Monographie, Nachschlagewerk, Gedruckte Ressource
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Handbuch der Kakaoverarbeitung und Schokoladeherstellung
    Jürg Kleinert
    1. Aufl.. - Hamburg: Behr, 1997
    Monographie, Gedruckte Ressource
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Carbohydrate bioengineering: proceedings of an international conference, Elsinore, Denmark, April 23 - 26, 1995
    [Carbohydrate Bioengineering Meeting]. Ed. by Steffen B. Petersen ..
    Amsterdam [u.a.]: Elsevier, 1995
    Konferenzschrift, Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Sweeteners: discovery, molecular design, and chemoreception ; developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry ; ... ; Boston, Massachusetts, April 22 - 27, 1990
    D. Eric Walters, ed. ..
    Washington, DC, 1991
    Konferenzschrift, Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Zucker und Zuckerwaren: mit 66 Tabellen
    Hartmut Hoffmann ; Werner Mauch ; Werner Untze
    Berlin [u.a.]: Parey, 1985
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Die Zuckerherstellung: ein Lehr- u. Fachbuch über die Gewinnung von Zucker aus Zuckerrüben
    von e. Autorenkollektiv. [Am Ms. arbeiteten: Erhard Junghans ...]
    2., neubearb. Aufl.. - Leipzig: Fachbuchverlag, VEB, 1980
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Sugar: science and technology
    an Industry University Co-operation Symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, University of Reading, 4 - 7 April, 1978. Ed. by G. G. Birch ..
    London: Applied Science Publ, 1979
    Konferenzschrift, Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Zuckerindustrie - Entwicklung in Einzeldarstellungen: eine Dokumentation, herausgegeben anläßlich des 125jährigen Bestehens des Vereins der Zuckerindustrie, Bonn
    [Hrsg.: Verein der Zuckerindustrie, Bonn]
    Berlin: Bartens, 1978
    Monographie, Festschrift, Gedruckte Ressource
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Technologie Zuckerwaren: Arbeitsgegenstand, Arbeitsmittel und Verfahren zur Herstellung von Zuckerwaren ; mit 17 Tabellen
    von e. Autorenkollektiv. [Die Manuskripte wurden erarb. von Josef Blumrich ... Die Federführung lag in d. Händen von Kurt Kramer]
    1. Aufl.. - Leipzig: Fachbuchverl, 1977
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
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    Developments in food carbohydrate, 1
    ed. by G. G. Birch ..
    London: Applied Science Publishers, 1977
    Sammelwerk, Teil eines Werkes, keine Angabe
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Geschichte der Melasse
    von Hubert Olbrich
    Berlin: Bartens, 1970
    Monographie, Gedruckte Ressource
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Technologie des Zuckers: mit 115 Tabellen
    bearb. von Tone Baloh ... Hrsg. von Ferdinand Schneider
    2., völlig neubearb. u. erw. Aufl.. - Hannover: Schaper, 1968
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource

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