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    Enzymes in food technology
    ed. by Robert J. Whitehurst ..
    Sheffield: Sheffield Acad. Press [u.a.], 2002
    Aufsatzsammlung, Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Enzyme in der Lebensmitteltechnologie
    Hrsg.: Klaus Lösche
    1. Aufl.. - Hamburg: Behr, 2000
    Sammelwerk, Gedruckte Ressource
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Enzyme in der Lebensmitteltechnologie: ... Symposium ..
    Veranst. in Zusammenarbeit mit d. Hochschule Bremerhaven
    Weinheim [u.a.]: VCH
    Monographie, Konferenzschrift, Schriftenreihe, Gedruckte Ressource
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Food enzymology
    ed. by P. F. Fox
    London [u.a.]: Elsevier Applied Science
    Schriftenreihe, Sammelwerk, Gedruckte Ressource

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