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Free radical scavenging activity of the peptide from the Alcalase hydrolysate of the edible aquacultural seahorse (Hippocampus abdominalis).
In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 43 (2019-07-01), Heft 7, S. N.PAG
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Free radical scavenging activity of the peptide from the Alcalase hydrolysate of the edible aquacultural seahorse (Hippocampus abdominalis).
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Autor/in / Beteiligte Person: | Kim, Hyun‐Soo ; Kim, Seo‐Young ; Fernando, I. P. Shanura ; Sanjeewa, K. K. Asanka ; Wang, Lei ; Lee, Seung‐Hong ; Ko, Seok‐Chun ; Kang, Min Cheol ; Jayawardena, Thilina U. ; Jeon, You‐Jin |
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Zeitschrift: | Journal of Food Biochemistry, Jg. 43 (2019-07-01), Heft 7, S. N.PAG |
Veröffentlichung: | 2019 |
Medientyp: | academicJournal |
ISSN: | 0145-8884 (print) |
DOI: | 10.1111/jfbc.12833 |
Sonstiges: |
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