Associations between added sugar (solid vs. liquid) intakes, diet quality, and adiposity indicators in Canadian children.

Little is known about the influence of different forms of added sugar intake on diet quality or their association with obesity among youth. Dietary intake was assessed by three 24-h recalls in 613 Canadian children (aged 8-10 years). Added sugars (mean of 3-day intakes) were categorized according to source (solid or liquid). Dietary intake and the Canadian Healthy Eating Index (« HEI-C ») were compared across tertiles of solid and liquid added sugars separately as were adiposity indicators (body mass index (BMI), fat mass (dual-energy X-ray absorptiometry), and waist circumference). Cross-sectional associations were examined in linear regression models adjusting for age, sex, energy intake, and physical activity (7-day accelerometer). Added sugar contributed 12% of total energy intake (204 kcal) on average, of which 78% was from solid sources. Higher consumption of added sugars from either solid or liquid source was associated with higher total energy, lower intake of micronutrients, vegetables and fruit, and lower HEI-C score. Additionally liquid sources were associated with lower intake of dairy products. A 10-g higher consumption of added sugars from liquid sources was associated with 0.4 serving/day lower of vegetables and fruit, 0.4-kg/m2 higher BMI, a 0.5-kg higher fat mass, and a 0.9-cm higher waist circumference whereas the associations of added sugars from solid sources and adiposity indicators tended to be negative. In conclusion, higher consumption of added sugar from either solid or liquid sources was associated with lower overall diet quality. Adiposity indicators were only positively associated with added sugars from liquid sources. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Il y a peu d'études au sujet de l'influence de l'ajout de sucre sous diverses formes sur la qualité du régime alimentaire et de sa relation avec l'obésité chez les jeunes. On évalue l'apport alimentaire au moyen de trois carnets de rappel de 24 h chez 613 enfants canadiens (âgé de 8-10 ans). On classifie l'ajout de sucres (moyenne de l'apport durant 3 jours) en fonction de la source : liquide ou solide. On compare l'apport alimentaire et l'Indice de saine alimentation au Canada (« HEI-C ») en fonction des tertiles de sucres ajoutés sous forme liquide ou solide et on compare aussi les indicateurs de l'obésité (indice de masse corporelle (IMC), masse adipeuse, absorptiométrie à rayons X en double énergie) et le tour de taille. On examine les relations transversales au moyen de modèles de régression linéaire ajustés selon l'âge, le sexe, l'apport alimentaire et l'activité physique (accélérométrie durant 7 jours). Le sucre ajouté compte en moyenne pour 12 % de l'apport énergétique total (204 kcal) et 78 % provient d'aliments solides. Une consommation plus élevée de sucres ajoutés provenant de sources liquides ou solides est associée à un plus grand apport énergétique total, à un plus faible apport de micronutriments, de fruits et légumes et à un résultat plus faible à l'HEI-C. De plus, les sources liquides de sucres sont associées à un plus faible apport en produits laitiers. Une consommation supplémentaire de 10 g de sucres de sources liquides est associée à une diminution de 0,4 portion par jour de fruits et légumes, à un IMC supérieur de 0,4 kg/m2, à 0,5 g de plus de masse adipeuse et à 0,9 cm de plus de tour de taille; par contre, les associations entre les sucres ajoutés de sources solides et les indicateurs de l'adiposité présentent une tendance négative. En conclusion, une plus forte consommation de sucres ajoutés de sources liquides ou solides est associée à une plus faible qualité globale de l'alimentation. Les indicateurs de l'adiposité sont les seules variables positivement associées aux sucres ajoutés de sources liquides. [Traduit par la Rédaction] [ABSTRACT FROM AUTHOR]