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    Inactivation of Pseudomonas deceptionensis CM2 on chicken breasts using plasma-activated water
    Kang, Chaodi ; Xiang, Qisen ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-11-01), Heft 11, S. 4938-4945
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The impaired quality of chicken affected by the wooden breast myopathy is counteracted in emulsion-type sausages
    Madruga, Marta Suely ; da Rocha, Thayse Cavalcante ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-03-01), Heft 3, S. 1380-1388
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Capability of solvent retention capacity to quality of flat bread in three wheat cultivars
    Aghagholizadeh, Roya ; Kadivar, Mahdi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-02-01), Heft 2, S. 775-782
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects on the quality and health-enhancing properties of industrial onion waste powder on bread
    Prokopov, Tsvetko ; Chonova, Valentina ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-12-01), Heft 12, S. 5091-5097
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
    Barrera, Gabriela N. ; Tadini, Carmen C. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2016-10-01), Heft 10, S. 3675-3684
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of germination time of brown rice in relation to flour and gluten free bread quality
    Cornejo, Fabiola ; Rosell, Cristina M.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 52 (2015-10-01), Heft 10, S. 6591-6598
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Functional characterization of whole wheat flours for chapatti quality and acceptability
    Kundu, Manju ; Khatkar, Bhupendar Singh ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-04-01), Heft 4, S. 2296-2304
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of physicochemical characteristics of flour on pancake quality attributes
    Cho, Eunjin ; Kim, Ji-Eun ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-03-01), Heft 3, S. 1349-1359
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Validation of Elite Sugarcane Varieties for Quality Jaggery Production in Subtropical India
    Singh, Priyanka ; Bhatnagar, Amit ; et al.
    In: Sugar Tech: An International Journal of Sugar Crops and Related Industries, Jg. 21 (2019-08-01), Heft 4, S. 682-685
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    1BL/1RS translocation in durum wheat and its effect on end use quality traits
    Oak, Manoj D. ; Tamhankar, Shubhada A.
    In: Journal of Plant Biochemistry and Biotechnology, Jg. 26 (2017), Heft 1, S. 91-96
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of different packaging films on shelf life and quality of peach under super and ordinary market conditions
    Mahajan, B. V. C. ; Dhillon, W. S. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 52 (2015-06-01), Heft 6, S. 3756-3762
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Application of foam-mat drying with egg white for carrageenan: drying rate and product quality aspects
    Djaeni, M. ; Prasetyaningrum, A. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 52 (2015-02-01), Heft 2, S. 1170-1175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Storage stability of banana chips in polypropylene based nanocomposite packaging films
    Manikantan, M. R. ; Sharma, Rajiv ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 51 (2014-11-01), Heft 11, S. 2990-3001
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Quality dynamics of maize ‘tuwo’ (non-fermented maize-based dumpling) as influenced by steaming of maize grits at different resident time
    Bolade, Mathew K. ; Adeyemi, Isaac A.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 51 (2014-11-01), Heft 11, S. 3217-3225
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of nitrogen levels and row spacing on yield, ccs and nitrogen uptake in different sugarcane varieties
    Asokan, S. ; Murthi, A. Narayana ; et al.
    In: Sugar Tech: An International Journal of Sugar Crops and Related Industries, Jg. 7 (2005-06-01), Heft 2-3, S. 44-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Low-density polyethylene based nanocomposite packaging films for the preservation of sugarcane juice
    Manikantan, M. R. ; Pandiselvam, R. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2022-04-01), Heft 4, S. 1629-1636
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Storage Stability of Sugarcane Juice in Polypropylene-Based Nanocomposite Packaging Films
    Manikantan, M. R. ; Arumuganathan, T. ; et al.
    In: Sugar Tech: An International Journal of Sugar Crops and Related Industries, Jg. 19 (2017-08-01), Heft 4, S. 438-445
    academicJournal
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    Effect of alternatives to chlorine washing for sanitizing fresh coriander
    Gao, Haiyan ; Fang, Xiangjun ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017), Heft 1, S. 260-266
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of seven different drying treatments in respect to total flavonoid, phenolic, vitamin C content, chlorophyll, antioxidant activity and color of green tea (Camellia sinensis or C. assamica) leaves
    Roshanak, Sahar ; Rahimmalek, Mehdi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2016), Heft 1, S. 721-729
    academicJournal
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    Genetic Enhancement of Sugarcane for the Production of Organic Jaggery
    Guddadamath, S. G. ; Patil, Sanjay B. ; et al.
    In: Sugar Tech: An International Journal of Sugar Crops and Related Industries, Jg. 16 (2014-03-01), Heft 1, S. 86-91
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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