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    The Effects of Aqueous and Alcoholic Saffron ( Crocus sativus) Tepal Extracts on Quality and Shelf-Life of Pacific White Shrimp ( Litopeneous vannamei) During Iced Storage.
    Abbasvali, Maryam ; Ranaei, Afshin ; et al.
    In: Journal of Food Quality, Jg. 39 (2016-12-01), Heft 6, S. 732-742
    Online academicJournal
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    Polyphenols and Antioxidant Activity of Thunbergia laurifolia Infused Tea under Drying Conditions.
    Essiedu, Justice A. ; Gonu, Hellie ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2023-03-13, S. 1-9
    Online academicJournal
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    Influence of Ethanethiol in Antioxidant Activity and in Total Phenolics Concentration of Wines. Comparative Study against Control Samples.
    Dias, Daiane ; Guarda, Ananda ; et al.
    In: Journal of Food Quality, Jg. 36 (2013-12-01), Heft 6, S. 432-440
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    THE EFFECT OF GLASS SHAPE ON THE CONCENTRATION OF POLYPHENOLIC COMPOUNDS AND PERCEPTION OF MERLOT WINE.
    Russell, K. ; Zivanovic, S. ; et al.
    In: Journal of Food Quality, Jg. 28 (2005-08-01), Heft 4, S. 377-385
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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