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    Okara-Enriched Gluten-Free Bread: Nutritional, Antioxidant and Sensory Properties
    Pešić, Mirjana B. ; Pešić, Milica M. ; et al.
    In: Molecules, Jg. 28 (2023-05-01), Heft 10, S. 4098-4098
    Online academicJournal
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    Changes of Physicochemical, Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity during the Brewing Process of Zhenjiang Aromatic Vinegar
    Duan, Wenhui ; Xia, Ting ; et al.
    In: Molecules, Jg. 24 (2019-10-01), Heft 21, S. 3935-3935
    Online academicJournal
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    academicJournal
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    Comparative Studies on Phenolic Composition, Antioxidant, Wound Healing and Cytotoxic Activities of Selected Achillea L. Species Growing in Turkey
    Osman Tuncay Agar ; Dikmen, Miris ; et al.
    In: Molecules, Jg. 20 (2015-09-01), Heft 10, S. 17976-18000
    Online academicJournal
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    Use of Modified Phenolic Thyme Extracts (Thymus vulgaris) with Reduced Polyphenol Oxidase Substrates as Anthocyanin Color and Stability Enhancing Agents
    Aguilar, Oscar ; Hernández-Brenes, Carmen
    In: Molecules, Jg. 20 (2015-12-01), Heft 12, S. 22422-22434
    Online academicJournal
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    Impact of Grapevine Red Blotch Disease on Cabernet Sauvignon and Merlot Wine Composition and Sensory Attributes
    Raul Cauduro Girardello ; Cooper, Monica L. ; et al.
    In: Molecules, Jg. 25 (2020-07-01), Heft 14, S. 3299-3299
    Online academicJournal
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    Investigating the Effect of Cold Soak Duration on Phenolic Extraction during Cabernet Sauvignon Fermentation
    Panprivech, Siriwan ; Lerno, Larry A. ; et al.
    In: Molecules, Jg. 20 (2015-05-01), Heft 5, S. 7974-7989
    Online academicJournal
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    A Novel HPLC Method for Direct Detection of Nitric Oxide Scavengers from Complex Plant Matrices and Its Application to Aloysia triphylla Leaves
    Fraisse, Didier ; Degerine-Roussel, Alexandra ; et al.
    In: Molecules, Jg. 23 (2018-06-01), Heft 7, S. 1574-1574
    Online academicJournal
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    The Profile of Polyphenolic Compounds, Contents of Total Phenolics and Flavonoids, and Antioxidant and Antimicrobial Properties of Bee Products
    Sawicki, Tomasz ; Starowicz, Małgorzata ; et al.
    In: Molecules, Jg. 27 (2022-02-01), Heft 4, S. 1301-1301
    Online academicJournal
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    Targeted Anthocyanin Profiling of Fruits from Three Southern Highbush Blueberry Cultivars Propagated in Colombia
    Prada-Muñoz, Jessica ; Coy-Barrera, Ericsson
    In: Molecules, Jg. 29 (2024-02-01), Heft 3, S. 691-691
    Online academicJournal
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    Golden Chanterelle or a Gold Mine? Metabolites from Aqueous Extracts of Golden Chanterelle (Cantharellus cibarius) and Their Antioxidant and Cytotoxic Activities
    Nikolina Režić Mužinić ; Maja Veršić Bratinčević ; et al.
    In: Molecules, Jg. 28 (2023-02-01), Heft 5, S. 2110-2110
    Online academicJournal
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    Insight into the Way the Content of Biologically Active Compounds in Meadowsweet Inflorescences (Filipendula ulmaria (L.) Maxim.) Is Shaped by Phytosociological Habitats
    Stawarczyk, Kinga ; Chrupek, Aleksandra ; et al.
    In: Molecules, Jg. 26 (2021-08-01), Heft 17, S. 5172-5172
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    Preharvest UVB Application Increases Glucosinolate Contents and Enhances Postharvest Quality of Broccoli Microgreens
    Lu, Yingjian ; Dong, Wen ; et al.
    In: Molecules, Jg. 26 (2021-05-01), Heft 11, S. 3247-3247
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    Comparative Evaluation of Four Extraction Methods of Antioxidant Compounds from Decatropis bicolor in Aqueous Medium Applying Response Surface Design
    Jaimez-Ordaz, Judith ; Contreras-López, Elizabeth ; et al.
    In: Molecules, Jg. 26 (2021-02-01), Heft 4, S. 1042-1042
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