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    Studying physical state of films based on casava starch and/or chitosan by dielectric and thermal properties and effects of pitanga leaf hydroethanolic extract
    Iaccheri, Eleonora ; Siracusa, Valentina ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 339 (2023-02-01)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of food compositional parameters by means of a Waveguide Vector Spectrometer
    Ragni, Luigi ; Berardinelli, Annachiara ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 205 (2017-07-01), S. 25-33
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Spectral-sensitive Pulsed Photometry to predict the fat content of commercialized milk
    Ragni, Luigi ; Iaccheri, Eleonora ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 171 (2016-02-01), S. 95-101
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Multi-analytical approach for monitoring the freezing process of a milkshake based product
    Ragni, Luigi ; Berardinelli, Annachiara ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 168 (2016), S. 20-26
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Estimation of the main compositional features of grated Parmigiano Reggiano cheese by a simple capacitive technique
    Cevoli, Chiara ; Ragni, Luigi ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 149 (2015-03-01), S. 181-187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Different analytical approaches for the study of water features in green and roasted coffee beans
    Iaccheri, Eleonora ; Laghi, Luca ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 146 (2015-02-01), S. 28-35
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A capacitive technique to assess water content in extra virgin olive oils
    Ragni, Luigi ; Iaccheri, Eleonora ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 116 (2013-05-01), Heft 1, S. 246-252
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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