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    2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radical-scavenging active components from Polygonum multiflorum thunb.
    Chen, Y ; Wang, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 47 (1999-06-01), Heft 6, S. 2226-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of pro-oxidant activity of foods by kinetic analysis of crocin bleaching.
    Manzocco, L ; Calligaris, S ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-05-08), Heft 10, S. 2767-71
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant functions of selected allium thiosulfinates and S-alk(en)yl-L-cysteine sulfoxides.
    Xiao, H ; Parkin, KL
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-04-24), Heft 9, S. 2488-93
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant properties of ferulic acid and its related compounds.
    Kikuzaki, H ; Hisamoto, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-03-27), Heft 7, S. 2161-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Free radical studies of ellagic acid, a natural phenolic antioxidant.
    Priyadarsini, KI ; Khopde, SM ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-03-27), Heft 7, S. 2200-6
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant properties of methanolic extracts from several ear mushrooms.
    Mau, JL ; Chao, GR ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-11-01), Heft 11, S. 5461-7
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant activities of dioscorin, the storage protein of yam (Dioscorea batatas Decne) tuber.
    Hou, WC ; Lee, MH ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-10-01), Heft 10, S. 4956-60
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Identification and antioxidant activity of novel chlorogenic acid derivatives from bamboo (Phyllostachys edulis).
    Kweon, MH ; Hwang, HJ ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-10-01), Heft 10, S. 4646-55
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Scavenging of free radicals, antimicrobial, and cytotoxic activities of the Maillard reaction products of beta-lactoglobulin glycated with several sugars.
    Chevalier, F ; Chobert, JM ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 49 (2001-10-01), Heft 10, S. 5031-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Green tea polyphenols react with 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radicals in the bilayer of liposomes: direct evidence from electron spin resonance studies.
    Chen, C ; Tang, HR ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-11-01), Heft 11, S. 5710-4
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Radical-scavenging activities of citrus essential oils and their components: detection using 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl.
    Choi, HS ; Song, HS ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-09-01), Heft 9, S. 4156-61
    academicJournal
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    Characterization of the total free radical scavenger capacity of vegetable oils and oil fractions using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical.
    Espín, JC ; Soler-Rivas, C ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-03-01), Heft 3, S. 648-56
    academicJournal
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    Evaluation of resveratrol derivatives as potential antioxidants and identification of a reaction product of resveratrol and 2, 2-diphenyl-1-picryhydrazyl radical.
    Wang, M ; Jin, Y ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 47 (1999-10-01), Heft 10, S. 3974-7
    academicJournal
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    Antioxidant enzymes and DPPH-radical scavenging activity in chilled and heat-shocked rice (Oryza sativa L.) seedlings radicles.
    Kang, HM ; Saltveit, ME
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-01-30), Heft 3, S. 513-8
    academicJournal
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    Antioxidant activity of various fractions of non-tannin phenolics of canola hulls.
    Amarowicz, R ; Naczk, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 48 (2000-07-01), Heft 7, S. 2755-9
    academicJournal
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    Comparative study of polyphenol scavenging activities assessed by different methods.
    Saint-Cricq De Gaulejac, N ; Provost, C ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 47 (1999-02-01), Heft 2, S. 425-31
    academicJournal
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    Identification of radical scavengers in sweet grass (Hierochloe odorata).
    Pukalskas, A ; van Beek TA ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-05-08), Heft 10, S. 2914-9
    academicJournal
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    On-line HPLC-DPPH screening method for evaluation of radical scavenging phenols extracted from apples (Malus domestica L.).
    Bandoniene, D ; Murkovic, M
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-04-24), Heft 9, S. 2482-7
    academicJournal
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    Antioxidative activity and safety of the 50 ethanolic extract from red bean fermented by Bacillus subtilis IMR-NK1.
    Chung, YC ; Chang, CT ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-04-10), Heft 8, S. 2454-8
    academicJournal
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    Comparison of radical scavenging effect, inhibition of microsomal oxygen free radical generation, and serum lipoprotein oxidation of several natural antioxidants.
    Stupans, I ; Kirlich, A ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 50 (2002-04-10), Heft 8, S. 2464-9
    academicJournal
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