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    Relationship between structure and immunological activity of an arabinogalactan from Lycium ruthenicum.
    Peng, Qiang ; Liu, Hang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 194 (2016-03-01), S. 595-600
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of primary and secondary oxidation products in fish oil-in-water emulsions: Effect of metal-complexing peptides and protein hydrolysates.
    Irankunda, Rachel ; Bjørlie, Mads ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 439 (2024-05-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Chelating peptides from rapeseed meal protein hydrolysates: identification and evaluation of their capacity to inhibit lipid oxidation.
    Beaubier, Sophie ; Durand, Erwann ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 422 (2023-10-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A new size-exclusion chromatography method for fast rapeseed albumin and globulin quantification.
    Defaix, Claire ; Aymes, Arnaud ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 287 (2019-07-30), S. 151-159
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Improving the in vitro digestibility of rapeseed albumins resistant to gastrointestinal proteolysis while preserving the functional properties using enzymatic hydrolysis.
    Beaubier, Sophie ; Pineda-Vadillo, Carlos ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 407 (2023-05-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    SPR screening of metal chelating peptides in a hydrolysate for their antioxidant properties.
    Canabady-Rochelle, Laetitia L.s. ; Selmeczi, Katalin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 239 (2018-01-15), S. 478-485
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Metal-chelating activity of soy and pea protein hydrolysates obtained after different enzymatic treatments from protein isolates.
    El Hajj, Sarah ; Irankunda, Rachel ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 405 (2023-03-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Response surface methodology applied to Supercritical Fluid Extraction (SFE) of carotenoids from Persimmon (Diospyros kaki L.).
    Zaghdoudi, Khalil ; Framboisier, Xavier ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 208 (2016-10-01), S. 209-219
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Accelerated solvent extraction of carotenoids from: Tunisian Kaki (Diospyros kaki L.), peach (Prunus persica L.) and apricot (Prunus armeniaca L.).
    Zaghdoudi, Khalil ; Pontvianne, Steve ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 184 (2015-10-01), S. 131-139
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Determination of reducing power and metal chelating ability of antioxidant peptides: Revisited methods.
    Canabady-Rochelle, Laetitia L.S. ; Harscoat-Schiavo, Christelle ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 183 (2015-09-15), S. 129-135
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Laccase-catalysed functionalisation of chitosan by ferulic acid and ethyl ferulate: Evaluation of physicochemical and biofunctional properties.
    Aljawish, Abdulhadi ; Chevalot, Isabelle ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 161 (2014-10-15), S. 279-287
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Laccase-catalysed oxidation of ferulic acid and ethyl ferulate in aqueous medium: A green procedure for the synthesis of new compounds.
    Aljawish, Abdulhadi ; Chevalot, Isabelle ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 145 (2014-02-15), S. 1046-1054
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Selective extraction, structural characterisation and antifungal activity assessment of napins from an industrial rapeseed meal
    Nioi, Claudia ; Kapel, Romain ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 134 (2012-10-15), Heft 4, S. 2149-2155
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Biological activities of flavonoids from Nitraria retusa (Forssk.) Asch. and their acylated derivatives
    Hadj Salem, Jamila ; Chevalot, Isabelle ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 124 (2011-01-15), Heft 2, S. 486-494
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal.
    Albe Slabi, Sara ; Mathe, Christelle ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 317 (2020-07-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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